Elevage-Et-Races on Les Agneaux du Trébon, l'agneau de la ferme à l'assiette

Élevage de brebis, une année au rythme du troupeau

Fri, 23 Oct 2026 00:00:00 +0000

Un élevage de brebis destiné à la viande vit au rythme des saisons et des naissances. Derrière chaque agneau vendu en direct se cachent des mois de travail : préparer les brebis à la reproduction, surveiller les mises bas parfois nuit et jour, conduire le troupeau au pâturage, stocker le fourrage pour l’hiver, tondre au printemps et veiller sans relâche à la santé des animaux. Comprendre ce calendrier aide l’acheteur à savoir pourquoi les agneaux ne sont pas disponibles toute l’année au même moment, et pourquoi leur prix reflète un travail aussi exigeant.

Mérinos d'Arles, une race ovine taillée pour la transhumance

Fri, 04 Sep 2026 00:00:00 +0000

Le mérinos d’Arles fait partie des races ovines françaises les plus emblématiques du Sud-Est. Petite brebis à la toison blanche et serrée, capable de parcourir des dizaines de kilomètres et de passer l’été en montagne, elle porte à la fois l’héritage des mérinos espagnols, réputés pour leur laine, et celui des brebis provençales, endurantes et sobres. Aujourd’hui, elle est surtout élevée pour ses agneaux, mais sa laine fine connaît un regain d’intérêt. Comprendre cette race aide à mieux saisir ce que l’on achète lorsqu’un éleveur propose de l’agneau issu de grands troupeaux transhumants.